VITO® XS: el filtrado móvil para cocinas ágiles
El “all-rounder” portátil: mejora la calidad del frito, reduce costes y simplifica la operativa diaria.
VITO XS – filtradora de aceite para cocinas industriales y panaderías
La filtradora de aceite VITO XS es la solución ideal para freidoras de gran capacidad. Con depósito de 40 L y filtración al vacío, gestiona el aceite de forma eficiente, higiénica y segura, mejorando la calidad de fritura y reduciendo costes operativos.
Todas las ventajas de un vistazo
- ✅ Ahorre hasta un 50% de su aceite de freír
- ✅ Mantenga una calidad óptima del aceite por más tiempo (TPM estable por más tiempo)
- ✅ Reduzca la carga de trabajo
- ✅ Máxima seguridad en el trabajo
- ✅ Solución sostenible
- ✅ Monitoreo digital con VITOconnect
- ✅ Transporte fácil e higiénico en cocina
Características y funcionamiento del VITO XS
El XS extrae automáticamente el aceite de la freidora hacia su depósito mientras lo filtra hasta 5 µm. Las partículas quedan secas en el filtro y el aceite limpio puede reutilizarse o desecharse con seguridad. Sus ruedas bloqueables y asa ajustable facilitan el movimiento por cocina.
Diseñado para operar hasta 200 °C, incorpora apagado automático por nivel, carcasa de acero inoxidable y calentador integrado para filtrar grasas solidificadas, retrasando que el TPM alcance el 25 % y alargando la vida útil del aceite.
VITOconnect – control digital y documentación de uso
Con VITOconnect tendrás documentación y trazabilidad del uso, control de costes y datos para digitalizar la gestión del aceite en cocinas industriales y panaderías.
📋 Especificaciones técnicas
- Poder de filtración: hasta 30 l/min
- Eficiencia de filtración: hasta 5 µm
- Capacidad de bombeo: hasta 35 l/min
- Tanque: 40 l
- Captación de partículas: 10,7 kg
- Peso: 45 kg
- Temperatura máx.: 200 °C
- Material: acero inoxidable 1.4301
🎥 Cómo se usa VITO XS
- Bloquee los frenos.
- Introduzca un filtro.
- Enchufe el cable.
- Pulse POWER y coloque la palanca en FILTER.
- Coloque la lanza en la freidora.
- Pulse FILTER y HEATER.
- Inicie la filtración al vacío.
- Limpie la lanza.
Para devolver el aceite limpio: palanca en RETURN, lanza dentro de la freidora y pulse RETURN. Vacíe la lanza tras filtrar para evitar grasa acumulada.
🧽 Limpieza del sistema
Use guantes y bloquee los frenos.
- Llene un fregadero con agua y jabón neutro.
- Pulse POWER y FILTER o vierta un cubo con agua y jabón en el depósito.
- Pulse POWER y RETURN (palanca en posición correcta).
- Limpie el interior según el vídeo.
- Enjuague el sistema accionando RETURN con el tubo en agua limpia.
- Bombee el agua usada de vuelta (POWER + RETURN).
- Enjuague hasta eliminar todo el jabón.
- Limpie la superficie y tapa con limpiador de acero inoxidable.
- (Opcional) Cesta del filtro al lavavajillas.
- (Opcional) Drene el agua restante.
Tienda online TERECO
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