VITO® FT Connect: control total del aceite de fritura
El sistema digital más avanzado para gestionar y monitorizar el aceite. Optimiza el filtrado, reduce costes y garantiza la seguridad alimentaria.
VITO FT CONNECT – tester inteligente de aceite de fritura
El VITO FT CONNECT es un tester de aceite de fritura de última generación que mide los Compuestos Polares Totales (TPM) de forma precisa, rápida y fiable. Su sistema visual tipo semáforo LED indica el momento exacto para cambiar el aceite, evitando reemplazos prematuros o tardíos y asegurando una fritura siempre óptima.
- ✅ Mediciones precisas y consistentes en segundos
- ✅ Cumple con estándares HACCP y control de calidad alimentaria
- ✅ Registro automático y conectividad Bluetooth con VITOconnect Bridge
- ✅ Diseño ergonómico, resistente y duradero para cocinas profesionales
Gracias a su integración con VITOconnect, el FT CONNECT registra y sincroniza automáticamente las mediciones del aceite, ofreciendo trazabilidad total y digitalización completa de los procesos HACCP en hoteles, restaurantes y cocinas industriales.
📋 Especificaciones técnicas
- Dimensiones: 54 × 22 × 314 mm
- Parámetros: % TPM, °C / °F
- Resolución: 0.5% TPM, 0.1 °C / °F
- Rango TPM: 0–40%
- Rango temperatura: 50–200°C / 122–392°F
- Precisión: ±2.0% TPM, ±1°C / °F
- Batería: Polímero de litio 3.7V
- Grado de protección: IP67
- Indicador luminoso: sistema tricolor (verde / amarillo / rojo)
- Conectividad: Bluetooth 4.0 Low Energy
🎥 Cómo usar el VITO FT CONNECT
Importante: deje reposar el aceite unos 20 minutos después del servicio antes de medir. No realice la medición mientras esté friendo alimentos.
- Presione ON/OFF y seleccione la freidora con las flechas.
- Confirme con una breve pulsación de ON/OFF.
- Sumerja el sensor hasta las marcas MIN/MAX.
- Cuando el indicador NextStep lo pida, agite suavemente unos 20 segundos.
- Espere a que el valor TPM se estabilice y pulse la flecha hacia abajo para guardar.
Indicadores de calidad del aceite:
- 🟢 Verde: aceite en buen estado
- 🟡 Amarillo: próximo al límite de uso
- 🔴 Rojo: debe reemplazarse
⚙️ Configuración inicial y gestión de datos
Conexión inicial
Conecte el VITOconnect Bridge al router o a un puerto LAN y enchúfelo. Al encender el FT CONNECT, el bridge se enlaza automáticamente y transmite los datos de cada medición.
Configuración de cuenta
- Acceda a connect.vito.ag y cree una cuenta o inicie sesión.
- Registre su dispositivo con el número de serie.
- Agregue el tester desde “Administrar dispositivos”.
- Active informes automáticos y alertas por correo electrónico.
Gestión HACCP
En la sección “Pruebas de aceite” puede consultar todas las mediciones, filtrarlas por freidora o fecha y exportarlas en PDF para sus auditorías HACCP.
🌐 Uso del VITOconnect Bridge
- Etiquete y numere las freidoras.
- Conecte el Bridge al puerto LAN y enchúfelo.
- Agregue su dirección MAC a la red si es necesario.
- Regístrese en connect.vito.ag.
- Realice mediciones con el FT CONNECT y asigne cada una a su freidora.
- Guarde los datos (flecha hacia abajo).
- Las lecturas se transfieren automáticamente al sistema HACCP en línea.
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