VITO® VM: filtrado de aceite compacto y profesional

Alarga la vida del aceite, mejora el sabor del frito y reduce costes. Filtrado rápido y seguro con cumplimiento APPCC/HACCP.

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Ahorro de aceite Mejor calidad del frito Menos residuos y humo Uso fácil y seguro

Sistema de filtrado de aceite VITO VM TERECO

VITO VM – filtradora de aceite profesional para cocinas de hostelería

El VITO VM está diseñado para 1–4 freidoras de hasta 20 litros con suciedad ligera a media. Es una solución eficiente, segura y sostenible para restaurantes, bares y cocinas colectivas que buscan ahorro de aceite y mejor calidad de fritura.

Ventajas principales

✅ Ahorra hasta un 50 % en aceite de fritura
✅ Mantiene la calidad del aceite por más tiempo retrasando que el TPM alcance el 25 %
✅ Reduce la carga de trabajo y la frecuencia de cambios
✅ Máxima seguridad: uso automático sin contacto con aceite caliente
✅ Opción sostenible: menos residuos y menor huella logística
✅ Control digital con VITOconnect para trazabilidad

Con menos de 8 kg, el VITO VM es compacto y ligero. En solo 4,5 minutos filtra micropartículas de hasta 5 µm sin supervisión, mejorando el producto final y reduciendo limpieza. Su diseño con código QR y compatibilidad con VITOconnect facilitan el control de costes y el cumplimiento de calidad.

📋 Especificaciones técnicas

Poder de filtración: hasta 60 l/min
Eficiencia de filtración: hasta 5 µm
Captación de partículas: 1,3 kg
Tiempo de ciclo: 4,5 min
Profundidad de succión: ~ 35 cm
Peso: 7,7 kg
Temperatura máxima: 200 °C
Material: acero inoxidable 1.4301

🎥 Cómo utilizar el VITO VM

Coloque la VITO en la freidora tras el servicio (nivel entre mínimo y máximo).
Ubíquela entre los quemadores para una mejor circulación.
Pulse “Start” y deje que el ciclo de 4,5 minutos finalice automáticamente.
Al terminar, la VITO se apaga sola; retírela y colóquela en la bandeja de goteo.

🧽 Limpieza y mantenimiento

Limpieza del sistema

Cambie el filtro solo cuando esté lleno: cuando el efecto VITO (circulación) deje de apreciarse. Suele ocurrir tras ≈10 ciclos, según uso y producto.

Hágalo con la unidad enfriada. Desconecte la parte eléctrica, abra y retire el filtro. Limpie la unidad de filtrado y la bandeja de goteo a mano o en lavavajillas. Nunca lave la unidad eléctrica en lavavajillas.

Cómo limpiar a fondo su VITO

Llene un baño maría con agua a 90 °C.
O use nuestro sistema Spectank | Limpieza sin químicos .
Añada un limpiador de freidoras u hornos.
Coloque la unidad de bomba-filtro de la VITO en el agua caliente.
Déjela en remojo 1–2 horas (o toda la noche).
Cepille los depósitos y compruebe el rotor.
Enjuague con agua limpia y séquela.

Alternativamente: coloque la unidad en la freidora mientras hierve.

🌐 Cómo utilizar VITOconnect

Conectar VITO a Wifi y ajustar el tiempo de ciclo

Enchufe la VITO pero no la encienda.
Conéctese a “VITO config + número de serie” (pw 123456789).
Abra el navegador y escriba 10.10.10.10.
Acceda (usuario: usuario / pw: Vito2k18).
Ajuste idioma y tiempo de ciclo, pulse “Guardar”.
Configure su Wifi y guarde los cambios.

Registro en VITOconnect

Visite connect.vito.ag y haga clic en “Register”.
Complete los datos y confirme el correo.
Agregue su dispositivo en “Manage Devices”.
En “Device Settings” configure los ciclos y moneda.
En “Location Settings” añada sus freidoras y tipo de productos (50 % papas / 40 % mixtas / 30 % carne/pescado).

Tienda online TERECO

Consumibles, repuestos y equipos BRITA, VITO, Spectank y Thomas Dörr. Pago seguro, envío a todas las islas y soporte técnico propio.

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