VITO VS – filtro de aceite de freír para freidoras pequeñas
El VITO VS filtro de aceite de freír es la solución ideal para 1–3 freidoras de hasta 12 litros y con un nivel de suciedad ligero. Diseñado para pequeños negocios como cafeterías, food trucks y restaurantes con un bajo volumen de fritura, ofrece una filtración eficiente, segura y sostenible.
Principales beneficios
- ✅ Ahorra hasta un 50% en aceite de fritura
- ✅ Mantiene la calidad óptima del aceite
- ✅ Reduce la carga de trabajo
- ✅ Máxima seguridad en el trabajo
- ✅ Solución sostenible
Con un peso de solo 6,5 kg, el VITO VS es ligero y compacto, adaptándose perfectamente a cualquier cocina. Su filtración diaria permite ahorrar hasta un 50% en aceite, reduciendo costes y mejorando la calidad tanto del aceite como de los alimentos fritos.
En solo 4,5 minutos, el VITO VS elimina todas las micropartículas de hasta 5 µm sin supervisión. El aceite filtrado puede reutilizarse de inmediato, optimizando la operativa diaria. Su diseño moderno y el código QR integrado facilitan el acceso a información y mantenimiento.
📋 Especificaciones técnicas
- Poder de filtración: hasta 40 l/min
- Eficiencia de filtración: hasta 5 µm
- Captación de partículas: 0,8 kg
- Tiempo de ciclos: 4,5 min
- Profundidad de succión: ~ 20 cm
- Peso: 6,7 kg
- Temperatura máx.: 200 °C
- Material: acero inoxidable 1.4301
🎥 Cómo se usa VITO VS
- Coloque la VITO en la freidora después del servicio.
- Verifique el nivel de aceite (entre marcas mínima y máxima).
- Rellene si es necesario.
- Ubique la VITO entre los quemadores para una mejor circulación.
- El ciclo se detiene automáticamente tras 4,5 minutos.
- Saque la VITO y colóquela en la bandeja de goteo.
🧽 Limpieza y mantenimiento del VITO VS
Limpieza del sistema
Cambie el filtro sólo cuando esté lleno. Es el momento de cambiar el filtro de celulosa cuando el efecto VITO (circulación) ya no se vea y el aceite deje de moverse durante la filtración. Esto ocurre normalmente tras un máximo de 10 ciclos de filtrado, dependiendo del tipo de operación.
Cambie el filtro sólo con la unidad enfriada. Desconecte la unidad eléctrica del grupo de bombeo, abra y retire el filtro. Desmonte la VITO y limpie la unidad de filtrado y la bandeja de goteo en el lavavajillas o manualmente. Nunca limpie la unidad eléctrica en el lavavajillas.
Cómo limpiar a fondo su VITO
Realice una limpieza en profundidad cuando observe depósitos de carbón resistentes en el aparato.
- Llene un depósito o baño maría con agua y caliéntelo a 90 °C.
- O use nuestro sistema desengrasante Spectank | Limpieza sin químicos que reduce costes y esfuerzo.
- Añada un limpiador de freidoras u hornos.
- Coloque la unidad de bomba-filtro de la VITO en el agua caliente.
- Déjela en remojo 1–2 horas, idealmente toda la noche.
- Compruebe con un cepillo la eliminación de depósitos y el giro del rotor.
- Enjuague la VITO con agua limpia y séquela.
Alternativamente: coloque la unidad de bomba-filtro en su freidora mientras hierve.
