VITO VM – filtro de aceite de freír para cocinas profesionales
El VITO VM está diseñado para 1 – 4 freidoras de hasta 20 litros con suciedad ligera a media. Es la solución eficiente y segura para negocios medianos como restaurantes, bares y cocinas colectivas.
Ventajas principales
- ✅ Ahorra hasta un 50 % en aceite de fritura
- ✅ Mantiene la calidad óptima del aceite
- ✅ Reduce la carga de trabajo
- ✅ Máxima seguridad en el trabajo
- ✅ Solución sostenible
- ✅ Control digital con VITOconnect
Con menos de 8 kg, el VITO VM es compacto y ligero. En solo 4,5 minutos filtra micropartículas de hasta 5 µm sin supervisión, reduciendo el esfuerzo de limpieza y optimizando la calidad del producto final. Su diseño moderno, código QR y compatibilidad con VITOconnect hacen de este modelo una opción inteligente y sostenible.
📋 Especificaciones técnicas
- Poder de filtración: hasta 60 l/min
- Eficiencia de filtración: hasta 5 µm
- Captación de partículas: 1,3 kg
- Tiempo de ciclo: 4,5 min
- Profundidad de succión: ~ 35 cm
- Peso: 7,7 kg
- Temperatura máxima: 200 °C
- Material: acero inoxidable 1.4301
🎥 Cómo utilizar el VITO VM
- Coloque la VITO en la freidora tras el servicio (nivel entre mínimo y máximo).
- Ubíquela entre los quemadores para una mejor circulación.
- Pulse “Start” y deje que el ciclo de 4,5 minutos finalice automáticamente.
- Al terminar, la VITO se apaga sola; retírela y colóquela en la bandeja de goteo.
🧽 Limpieza y mantenimiento
Limpieza del sistema
Cambie el filtro solo cuando esté lleno. Sustitúyalo cuando el efecto VITO (circulación) ya no se vea y el aceite deje de moverse. Normalmente tras 10 ciclos de filtrado, según el uso.
Cambie el filtro solo con la unidad enfriada. Desconecte la unidad eléctrica, abra y retire el filtro. Limpie la unidad de filtrado y la bandeja de goteo manual o en lavavajillas. Nunca limpie la unidad eléctrica en el lavavajillas.
Cómo limpiar a fondo su VITO
- Llene un baño maría con agua a 90 °C.
- O use nuestro sistema Spectank | Limpieza sin químicos .
- Añada un limpiador de freidoras u hornos.
- Coloque la unidad de bomba-filtro de la VITO en el agua caliente.
- Déjela en remojo 1–2 horas (o toda la noche).
- Cepille los depósitos y compruebe el rotor.
- Enjuague con agua limpia y séquela.
Alternativamente: coloque la unidad en la freidora mientras hierve.
🌐 Cómo utilizar VITOconnect
Conectar VITO a Wifi y ajustar el tiempo de ciclo
- Enchufe la VITO pero no la encienda.
- Conéctese a “VITO config + número de serie” (pw 123456789).
- Abra el navegador y escriba 10.10.10.10.
- Acceda (usuario: usuario / pw: Vito2k18).
- Ajuste idioma y tiempo de ciclo, pulse “Guardar”.
- Configure su Wifi y guarde los cambios.
Registro en VITOconnect
- Visite connect.vito.ag y haga clic en “Register”.
- Complete los datos y confirme el correo.
- Agregue su dispositivo en “Manage Devices”.
- En “Device Settings” configure los ciclos y moneda.
- En “Location Settings” añada sus freidoras y tipo de productos (50 % papas / 40 % mixtas / 30 % carne/pescado).
